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L’impasto viene realizzato utilizzando un mix di farine, di riso, di frumento e di soia e con l’aggiunta di pasta madre (pasta acida essiccata di frumento). In questo modo si ottiene un impasto molto soffice, per una pinsa croccante all’esterno e morbidissima all’interno.
Diametro: 30 cm
Peso di una lastra: 260 g
Pz per cartone: 12
Dimensione di un cartone: 40x40x27